Au sujet du gluten, y a de quoi s’engluer ! Par Bruno Mairet

En nutrition, le gluten est sans doute aujourd'hui l'ennemi publics N° 1.  Or, nous allons montrer qu'il y a parfois association de malfaiteurs (!) et que l'accusation suivie de l'exclusion systématique du gluten peut être une solution un peu (trop) facile. Mais avant d'aller plus loin, précisons certaines choses. D'un point de vue biochimique, il … Continuer de lire Au sujet du gluten, y a de quoi s’engluer ! Par Bruno Mairet

Ma dysbiose est génétique, mais je me soigne Par Bruno Mairet

La dysbiose. Voici un terme que vous avez sans doute déjà lu ou entendu si vous vous intéressez à la santé intestinale. L'usage de ce mot a été largement développé avec les récentes découvertes sur le microbiote. En effet, la dysbiose est définie comme un déséquilibre quantitatif ou qualitatif du microbiote. Pour simplifier à l’extrême … Continuer de lire Ma dysbiose est génétique, mais je me soigne Par Bruno Mairet

Candida où es-tu ? Que fais-tu ? par Guénaëlle Abéguilé – Partie 2

Cet article est la suite de l’article : connaitre l’ennemi c’est mieux le combattre « Candida pas si Candide Maintenant que vous me connaissez mieux, MOI, Candida Albicans, vous savez que je peux être responsable de différents troubles : Est-ce moi qui justifie votre fatigue, votre déprime, votre faiblesse immunitaire ? Suis- je le responsable … Continuer de lire Candida où es-tu ? Que fais-tu ? par Guénaëlle Abéguilé – Partie 2